第382章 看不上
食堂原本应该是招待所附属的食堂,这个食堂进去以后面积特别大。
食堂应该是还会承办附近宿舍区以及各个职工的婚丧喜事的宴席。
所以食堂面积非常大,不过现在食堂已经进行了分割。
平常职工们吃饭的话就到另外一个区域,这里有小散桌。
而宴席的那种十人大桌则是在另外一个区域中间完全隔开。
在这里这个食堂可以一次承办20桌的宴席。
同时能接纳将近400号人。
按理来说,一般来说这种食堂的生意会很好,因为这会儿人们结婚大多数都是到食堂去办酒席。
食堂的饭菜供应的上,一般来说不存在倒闭。
可是这一家食堂进去看见吃饭的人只有三两只小猫。
“真是的,李师傅,你们大厨又换了吧,做的饭怎么这么难吃?连个家常饭都做不好,你说谁到你们这食堂来办酒席?”
“哎呀!老刘实在对不住,我们也没办法,这大厨都干不住。
人家一个个都要调走,来了两天看咱食堂这情形就知道不好,所以待不住人。
现在我们食堂的大厨走的走散的散,能做饭的都是我们底下的服务员顶上的,你说这饭菜的口味能好吃啊。”
“下次再也不来你们家吃饭了,真是亏大了。”
“还不如去马路对面儿自来水厂的食堂,人家食堂做饭可比你们好吃多了,虽然小吃小了点儿。”
“对了,煤气化公司那边的一食堂开门儿,听说是承包给了私人。”
“那一天我表弟还跟我说那边的厨子做的饭菜非常可口,让我去那边儿,我还不信,结果在你们这儿吃这么大的亏。”
几个吃饭的人纷纷抱怨。
王旭文一脸的无奈。
夏至又跟着王旭文到后厨的厨房里去看了一下,整个食堂加起来也是15个工人。
厨房里没有大厨,唯一顶做大厨的居然是原本的厨房传菜工。
是个十七八岁的小伙子。
夏至没有任何贬低人的意思,但是心里清楚,十七八岁到底年轻了一点儿。
这个年头要想一个厨子出土,那没有个十几年的功夫,哪个师傅都不能让自己徒弟能好好的学到手艺。
时代赋予这个年头儿的厨师是需要经过时间的打磨。
再看看这厨房里乱七八糟的情况,甚至墙角还能看到老鼠窜出去。
卫生情况极度让人堪忧。
显然什么规章制度在食堂里没有得到有效的贯彻。
后厨的设备还算不错。
已经用的是煤气。
这在80年代的食堂来说已经算是非常不一般。
夏至猜测应该是跟他们离着煤气化公司非常近有关系。
硬件设施虽然达不到自己的要求,但是总体来说还算不错。
这个年月人们是不追求什么装潢的,但凡你装潢的金碧辉煌,反而被人觉得是资本主义。
其实更注重的是软体条件,比如说厨艺,比如说饭菜质量,比如说卫生状况,比如说服务态度。
显然,国营食堂的职工完全没有服务意识。
但凡他们有海底捞的服务意识,估计食堂招待所得火爆成啥样。
总体来说这会儿刚刚政策放松,所以大多数人属于观望,而且没有那么多私营意识提升。
但凡有点儿私人经营服务意识提升,立刻就把国营单位挤得够呛。
王旭文看着夏至表情那么平静,甚至算得上是面无表情,心里七上八下,他是后勤的主任,招待所和食堂在自己手里都快已经砸了。
招待所后勤30个职工,现在已经和厂里划分开,厂里说的很明确,他们从今以后要自负盈亏。
厂里可不养闲人,也就是说这30个职工面临的就是吃饭问题。
而他这个后勤主任手头后勤的这些项目太多,这个招待所和食堂明显就成了包袱。
如果说食堂和招待所真的关门,这30个人立马就得面临回家的问题。
他现在不求食堂,招待所能赚钱,唯一求的就是有人能接手这烂摊子,解决这30个人的工资问题。
厂里也很明确的说了这30个食堂和招待所的职工,不属于厂里的正式职工,只属于后勤的工人。
他们后勤负责如果养不了,那可能后勤直接让他们回家下岗,这是新名词儿。
据说省里,市里各大国营厂现在都已经被下发了任务。
就是厂子如果运转不了,不能一直扭亏为盈的话,厂子可能面临的就是破产重组,然后所有的厂里职工下岗。
工人们在家里都议论纷纷,听到某个厂子有人下岗了,听到某个厂子破产了,已经停止运转。
这个从原来的新鲜事儿已经慢慢变得不新鲜。
可是大家心里都担心,生怕自己就是那个下岗的人。
看着下这个表情,王旭文扯了扯顾子熙的袖子。
“你妹妹啥意思呀?
我瞅着是不是看不上?
其实吧我们这食堂招待所,原来曾经也是周围最好的食堂,招待所。
后来慢慢的就是不行了,尤其是这两年自从国家政策发布以后就越来越不行。”
“你妹妹要是真的觉有意思,想要承包招待所和食堂的话,我可以在承包金的方面优惠一点儿。”
王旭文现在只想把这包袱甩出去。
厂里这方面已经有了先例。
承包人负责这些职工的工资,这样给厂里减轻负担,同时也解决了职工下岗的问题。
顾子熙摇了摇头,
“我也不知道,不过我看着你这食堂,招待所的情形,连我都心凉。”
顾子熙这会儿后悔了,这玩意儿让妹妹来干,这不是诚心让妹妹倒闭啊!
妹妹给自己看的那份计划书里雄心勃勃写的那些东西,根本就不可能用一个小招待所和食堂实现,这差距有点儿大。
夏至看完了,微笑着对王旭文说,
“王经理,我和哥哥就先回去了,我们回去考虑一下,商量一下。一定会尽快给您一个答复。”
王旭文心一沉,得!
这种官方的语言,自己一般也会和别人这么说,但是基本上考虑一下就没有下文。
看样子人家看不上。
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食堂应该是还会承办附近宿舍区以及各个职工的婚丧喜事的宴席。
所以食堂面积非常大,不过现在食堂已经进行了分割。
平常职工们吃饭的话就到另外一个区域,这里有小散桌。
而宴席的那种十人大桌则是在另外一个区域中间完全隔开。
在这里这个食堂可以一次承办20桌的宴席。
同时能接纳将近400号人。
按理来说,一般来说这种食堂的生意会很好,因为这会儿人们结婚大多数都是到食堂去办酒席。
食堂的饭菜供应的上,一般来说不存在倒闭。
可是这一家食堂进去看见吃饭的人只有三两只小猫。
“真是的,李师傅,你们大厨又换了吧,做的饭怎么这么难吃?连个家常饭都做不好,你说谁到你们这食堂来办酒席?”
“哎呀!老刘实在对不住,我们也没办法,这大厨都干不住。
人家一个个都要调走,来了两天看咱食堂这情形就知道不好,所以待不住人。
现在我们食堂的大厨走的走散的散,能做饭的都是我们底下的服务员顶上的,你说这饭菜的口味能好吃啊。”
“下次再也不来你们家吃饭了,真是亏大了。”
“还不如去马路对面儿自来水厂的食堂,人家食堂做饭可比你们好吃多了,虽然小吃小了点儿。”
“对了,煤气化公司那边的一食堂开门儿,听说是承包给了私人。”
“那一天我表弟还跟我说那边的厨子做的饭菜非常可口,让我去那边儿,我还不信,结果在你们这儿吃这么大的亏。”
几个吃饭的人纷纷抱怨。
王旭文一脸的无奈。
夏至又跟着王旭文到后厨的厨房里去看了一下,整个食堂加起来也是15个工人。
厨房里没有大厨,唯一顶做大厨的居然是原本的厨房传菜工。
是个十七八岁的小伙子。
夏至没有任何贬低人的意思,但是心里清楚,十七八岁到底年轻了一点儿。
这个年头要想一个厨子出土,那没有个十几年的功夫,哪个师傅都不能让自己徒弟能好好的学到手艺。
时代赋予这个年头儿的厨师是需要经过时间的打磨。
再看看这厨房里乱七八糟的情况,甚至墙角还能看到老鼠窜出去。
卫生情况极度让人堪忧。
显然什么规章制度在食堂里没有得到有效的贯彻。
后厨的设备还算不错。
已经用的是煤气。
这在80年代的食堂来说已经算是非常不一般。
夏至猜测应该是跟他们离着煤气化公司非常近有关系。
硬件设施虽然达不到自己的要求,但是总体来说还算不错。
这个年月人们是不追求什么装潢的,但凡你装潢的金碧辉煌,反而被人觉得是资本主义。
其实更注重的是软体条件,比如说厨艺,比如说饭菜质量,比如说卫生状况,比如说服务态度。
显然,国营食堂的职工完全没有服务意识。
但凡他们有海底捞的服务意识,估计食堂招待所得火爆成啥样。
总体来说这会儿刚刚政策放松,所以大多数人属于观望,而且没有那么多私营意识提升。
但凡有点儿私人经营服务意识提升,立刻就把国营单位挤得够呛。
王旭文看着夏至表情那么平静,甚至算得上是面无表情,心里七上八下,他是后勤的主任,招待所和食堂在自己手里都快已经砸了。
招待所后勤30个职工,现在已经和厂里划分开,厂里说的很明确,他们从今以后要自负盈亏。
厂里可不养闲人,也就是说这30个职工面临的就是吃饭问题。
而他这个后勤主任手头后勤的这些项目太多,这个招待所和食堂明显就成了包袱。
如果说食堂和招待所真的关门,这30个人立马就得面临回家的问题。
他现在不求食堂,招待所能赚钱,唯一求的就是有人能接手这烂摊子,解决这30个人的工资问题。
厂里也很明确的说了这30个食堂和招待所的职工,不属于厂里的正式职工,只属于后勤的工人。
他们后勤负责如果养不了,那可能后勤直接让他们回家下岗,这是新名词儿。
据说省里,市里各大国营厂现在都已经被下发了任务。
就是厂子如果运转不了,不能一直扭亏为盈的话,厂子可能面临的就是破产重组,然后所有的厂里职工下岗。
工人们在家里都议论纷纷,听到某个厂子有人下岗了,听到某个厂子破产了,已经停止运转。
这个从原来的新鲜事儿已经慢慢变得不新鲜。
可是大家心里都担心,生怕自己就是那个下岗的人。
看着下这个表情,王旭文扯了扯顾子熙的袖子。
“你妹妹啥意思呀?
我瞅着是不是看不上?
其实吧我们这食堂招待所,原来曾经也是周围最好的食堂,招待所。
后来慢慢的就是不行了,尤其是这两年自从国家政策发布以后就越来越不行。”
“你妹妹要是真的觉有意思,想要承包招待所和食堂的话,我可以在承包金的方面优惠一点儿。”
王旭文现在只想把这包袱甩出去。
厂里这方面已经有了先例。
承包人负责这些职工的工资,这样给厂里减轻负担,同时也解决了职工下岗的问题。
顾子熙摇了摇头,
“我也不知道,不过我看着你这食堂,招待所的情形,连我都心凉。”
顾子熙这会儿后悔了,这玩意儿让妹妹来干,这不是诚心让妹妹倒闭啊!
妹妹给自己看的那份计划书里雄心勃勃写的那些东西,根本就不可能用一个小招待所和食堂实现,这差距有点儿大。
夏至看完了,微笑着对王旭文说,
“王经理,我和哥哥就先回去了,我们回去考虑一下,商量一下。一定会尽快给您一个答复。”
王旭文心一沉,得!
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看样子人家看不上。
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