第10章 千层葱油饼
新的菜谱是千层葱油饼,用的是烫面,面在盆里揉成一个光滑的面团之后分成一个个小剂子,然后摊成薄薄的圆饼,涂上一层油,撒上葱花卷起来,然后再将卷成的长条盘起来,再擀成薄薄的饼,最后在上面撒上一层葱花和白芝麻,在锅子里煎到双面焦黄。这样做出来的千层饼外酥内软,层次分明,葱香扑鼻,吃的时候咬到白芝麻,又增添了另一重香味。
相比之前的小馄饨,汤包油条之类的东西,葱油饼更受上班族的欢迎,也不用在店里吃了,买一杯豆奶或者是一杯桂花凉虾,再用牛皮纸袋子装上一个葱油饼,走到公交车站台,葱油饼还是热乎的,拿出来边等公交车边吃,总能成功的吸引一大批乘客的瞩目。
于是,这段时间葱油饼销量又是大涨,大多数是“闻味儿而来”的客人。
“哎,你家这葱油饼,够正宗的,”有客人进门就说道,“我算是不嘴馋的人了,结果昨天公交车上那小子,刚到站台就等到了车,上车找了个位置就开始吃,哎哟给那一车人馋的,都没人聊天了,怕一张嘴口水掉下来。”
姜筱筱忍不住笑,用牛皮纸袋子装了个葱油饼递过去,问道:“还要来点别的不?我们这儿有豆奶豆花和凉虾,都是可以放在杯子里打包的。”
“凉虾是什么?没吃过。”说自己不嘴馋的客人接到葱油饼就开吃,也不怕烫,边吃边呼气,还要伸着头看姜筱筱灶台上别的吃食。
“类似于凉粉,不过做成小虾的样子,我们这儿有甜口的桂花凉虾,还有咸口的酸辣凉虾,夏天来一碗,冰冰爽爽还解暑。”姜筱筱笑眯眯的说道。
“哎哟,这小老板是学文科的吧?说的我都馋了,那给我来个桂花凉虾吧,大夏天的也不想吃辣的。”
凉虾的确是甜口的卖的比较好,一是大部分上班族喜欢装在杯子里打包,用吸管吸酸辣味的东西总感觉怪怪的,二来桂花味的比较解渴,还能当饮料喝。不过姜筱筱自己倒是喜欢酸辣的,夏天热的没食欲,桌上放一碗酸辣凉虾当凉菜,最能下饭。
给前面这位打包好,后面又是一个拎着包,穿着职业装的客人,急匆匆道:“老板老板,一个葱油饼一杯豆奶打包,麻烦快点我赶公交车!”
得,又是闻着味儿来的。
一早上忙的姜筱筱和娟姐脚不沾地,总算是送走了上班上学那一批客人,后面的客人就都是不着急的了。
喜欢吃新东西的姚婆婆在尝试了店里的豆花,油条,小馄饨和汤包之后,败在了葱油饼上,毕竟这饼虽然也酥软,但是对于已经年近九十的姚婆婆来说还是难咬了些。
即便如此,姚婆婆还是坚持用豆花汤泡软了葱油饼吃,吃的连连点头:“好东西啊,我们以前可吃不到这么费油的东西。”
“越费油,越好吃,”年纪大的客人总爱在她店里忆苦思甜,大概是店铺的风格唤醒了他们对过去的记忆,“我们那时候啊,半坛子油用一年,变成一坛子,知道为什么嘛?因为每次都舍不得,用筷子沾一点洒在锅里炒菜,那筷子上沾着的水又掉到坛子里,越用越多。”
姜筱筱年纪小,倒真是没经历过那时候的日子,手上一边做吃的一边听他们聊天,感觉跟听书似的,还挺有意思。
除了原来的老客人之外,店里最近又多了个新常客,是个大约三十多岁的女子,姜筱筱能记住她,是因为她每次来都只点两样东西,葱油饼和豆奶,她每次都是九点左右来,吃一个葱油饼和一碗豆奶就离开,搞得姜筱筱都对自己的手艺产生了怀疑,毕竟一般的客人再喜欢某样吃食,每天都来的话也会试试看别的东西。
“那小姑娘啊,听说来了镇上有段日子了,一直住在镇上的旅馆里呢,”小卖部老板说道,“也没见上班,就天天出来吃饭,然后回酒店,不知道是做什么的。”
“一直住旅馆,那花费挺高的吧?”旁边有人说道,“说不定是出差的呢?”
镇上离这儿近的那家是个快捷酒店的连锁旅馆,算是比较平价的,不过一晚上也得一百多,大部分来旅游的人会选**宿,便宜还有地方特色。
“说不定是来旅游散心的呗?”娟姐说道,“我们这儿风景好,不少人来度假呢,我们之前住的那边有个民宿,有的客人一住就是半个月一个月的,休息够了才回去,有的人也不爱出门,就是在民宿睡觉看电视,吃饭都是叫外卖。”
“躺在床上睡觉看电视吃外卖,在家不也行嘛?”姚婆婆说道,“现在的年轻人就是喜欢浪费钱。”
“在家哪能躺着啊,”小卖部老板说道,“一看你就不接触年轻人吧?在家能这么躺着看电视吃外卖,那不得被家里人骂死了?在家歇着不干活还浪费钱。再说万一老板一个电话让回去加班,在家能拒绝不?在外面度假就有借口了,回不去啊。”
“就你懂年轻人,你自己不也是个老太婆,懂了有什么用?”姚婆婆说道,她们两个人日常互怼,店里人也早就习惯了。
“还真没说错,”一旁吃早午饭的悠悠接话,“其实我原来是在家里写东西的,哎,那可真是够烦的,家人觉得我反正在家,不管什么事都叫我跑腿,有时候刚坐下写了几个字,就被电话打断了,等家里人回来,又嫌弃我天天在书房待着,不和他们交流感情,最后我忍无可忍,跑到这儿来散心,结果那段时间真是过得天堂般的日子,所以我后来回家没多久,就干脆在这儿租了房子,常驻在这里了。”
店里的话题总是这样,从这个岔到那个,到最后谁也不记得最初聊的是什么了,不过第二天那个女人再来的时候,姜筱筱倒是格外在意了一些。
对方穿着很普通日常的衣服,也没有化妆打扮,依旧是要了一个葱油饼一碗豆奶,安静的吃完离开了,怎么看也不像度假散心的样子。
大约过了半个多月的一天,姜筱筱刚打开店门,外面就有人猛地跌了进来,姜筱筱吓了一跳,一看才发现是一直来吃葱油饼的女人。
“您这是怎么了?”姜筱筱和娟姐一起扶着她进来,一靠近就是一股酒味,两人对视了一眼,姜筱筱微微皱了皱鼻子。
好在对方醉的也不算厉害,只是有些腿软,在桌前坐定之后,抬头朝着姜筱筱一笑:“小老板,你这儿有酒么?”
“我这是早餐店,没有酒,”姜筱筱低垂着眼睛,神色有些不明,给她端了碗豆奶,“喝这个吧。”
女人用勺子在豆奶里晃了晃,也没喝:“我知道,你们都在背后议论我,说我一个女人,天天住在酒店,除了吃饭就是睡觉,不像样子。”
娟姐笑了笑:“我们地方小,有点特别的事就会被念叨很久,没什么恶意的,你别放在心上。”
“没关系的,我不怕别人说。”女人喝了一口豆奶,“我的确就是这么糟糕。”
姜筱筱抬头看了看她:“喝完了早点回去休息吧,别老在外面待着,休息够了就回家。”
“回家?”对方嗤笑了一声,端起碗喝光了豆奶,“女人哪有家?”
“老板,你好像不太高兴?”对方付了钱,起身晃晃悠悠离开之后,娟姐看着姜筱筱问道。
姜筱筱摇了摇头:“我不明白她们为什么要喝酒,我妈妈以前也喝酒……生活不如意的时候,太累的时候,晚上回家就会喝酒,所以她才会走的那么早。不过好在,无论多醉,她晚上一定会回家。”
“大人都有烦恼吧。”娟姐安慰她道。
“是啊,生活很难,尤其是还带着一个孩子,”姜筱筱轻轻叹了口气,“但是小孩子也很难呢。”
隔天,那女人又来了,这回没喝醉,坐到桌前有些不好意思道:“昨天失态了,是不是吓到你了?”
姜筱筱摇摇头:“没事,你还是吃葱油饼和豆奶?”
女人点点头:“嗯,麻烦了。”
店里客人不算太多,天气热起来,店里又没有空调,大部分客人来吃过饭就走了。女人慢慢的吃完葱油饼和豆奶,突然对姜筱筱说起了自己的事。
“我昨天说,女人没有家,是真的。”
“嗯?”姜筱筱有些诧异的看着她,“是出了什么事么?”
“我家里是兄妹两个,”女人慢慢说道,“爸爸早几年就走了,家里家境还不错,我和哥哥平时也算是相处的不错,我一直觉得,我们和别人家里那种,为了老人们那点遗产抢的头破血流的家庭是不一样的,没想到,我比他们更惨。”
姜筱筱不知道该怎么接话,安静的等着她往下说。
“前几年开始,我妈的身体一年不如一年,需要人长期陪着照顾了,那时候很多人都和我说,这种事情该是儿子管,我看看就行,我也没放在心上,不管怎么说都是自己妈妈,她身体不好,我总觉得放心不下,本来我在外面上班,为了方便租了房子住,那段时间我住在了妈妈那里,每天照顾她,”女人手里转着勺子,呆呆的看着桌子上的一个斑点,似乎有些走神,“那时候,我妈和我哥都说,让我歇着,有事就让我嫂子来做就行,我还以为是他们关心我,怕我累着。”
“那到底是怎么回事呢?”姜筱筱小心的问道。
一边的娟姐倒是叹了口气,像是猜到了结局似的。
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相比之前的小馄饨,汤包油条之类的东西,葱油饼更受上班族的欢迎,也不用在店里吃了,买一杯豆奶或者是一杯桂花凉虾,再用牛皮纸袋子装上一个葱油饼,走到公交车站台,葱油饼还是热乎的,拿出来边等公交车边吃,总能成功的吸引一大批乘客的瞩目。
于是,这段时间葱油饼销量又是大涨,大多数是“闻味儿而来”的客人。
“哎,你家这葱油饼,够正宗的,”有客人进门就说道,“我算是不嘴馋的人了,结果昨天公交车上那小子,刚到站台就等到了车,上车找了个位置就开始吃,哎哟给那一车人馋的,都没人聊天了,怕一张嘴口水掉下来。”
姜筱筱忍不住笑,用牛皮纸袋子装了个葱油饼递过去,问道:“还要来点别的不?我们这儿有豆奶豆花和凉虾,都是可以放在杯子里打包的。”
“凉虾是什么?没吃过。”说自己不嘴馋的客人接到葱油饼就开吃,也不怕烫,边吃边呼气,还要伸着头看姜筱筱灶台上别的吃食。
“类似于凉粉,不过做成小虾的样子,我们这儿有甜口的桂花凉虾,还有咸口的酸辣凉虾,夏天来一碗,冰冰爽爽还解暑。”姜筱筱笑眯眯的说道。
“哎哟,这小老板是学文科的吧?说的我都馋了,那给我来个桂花凉虾吧,大夏天的也不想吃辣的。”
凉虾的确是甜口的卖的比较好,一是大部分上班族喜欢装在杯子里打包,用吸管吸酸辣味的东西总感觉怪怪的,二来桂花味的比较解渴,还能当饮料喝。不过姜筱筱自己倒是喜欢酸辣的,夏天热的没食欲,桌上放一碗酸辣凉虾当凉菜,最能下饭。
给前面这位打包好,后面又是一个拎着包,穿着职业装的客人,急匆匆道:“老板老板,一个葱油饼一杯豆奶打包,麻烦快点我赶公交车!”
得,又是闻着味儿来的。
一早上忙的姜筱筱和娟姐脚不沾地,总算是送走了上班上学那一批客人,后面的客人就都是不着急的了。
喜欢吃新东西的姚婆婆在尝试了店里的豆花,油条,小馄饨和汤包之后,败在了葱油饼上,毕竟这饼虽然也酥软,但是对于已经年近九十的姚婆婆来说还是难咬了些。
即便如此,姚婆婆还是坚持用豆花汤泡软了葱油饼吃,吃的连连点头:“好东西啊,我们以前可吃不到这么费油的东西。”
“越费油,越好吃,”年纪大的客人总爱在她店里忆苦思甜,大概是店铺的风格唤醒了他们对过去的记忆,“我们那时候啊,半坛子油用一年,变成一坛子,知道为什么嘛?因为每次都舍不得,用筷子沾一点洒在锅里炒菜,那筷子上沾着的水又掉到坛子里,越用越多。”
姜筱筱年纪小,倒真是没经历过那时候的日子,手上一边做吃的一边听他们聊天,感觉跟听书似的,还挺有意思。
除了原来的老客人之外,店里最近又多了个新常客,是个大约三十多岁的女子,姜筱筱能记住她,是因为她每次来都只点两样东西,葱油饼和豆奶,她每次都是九点左右来,吃一个葱油饼和一碗豆奶就离开,搞得姜筱筱都对自己的手艺产生了怀疑,毕竟一般的客人再喜欢某样吃食,每天都来的话也会试试看别的东西。
“那小姑娘啊,听说来了镇上有段日子了,一直住在镇上的旅馆里呢,”小卖部老板说道,“也没见上班,就天天出来吃饭,然后回酒店,不知道是做什么的。”
“一直住旅馆,那花费挺高的吧?”旁边有人说道,“说不定是出差的呢?”
镇上离这儿近的那家是个快捷酒店的连锁旅馆,算是比较平价的,不过一晚上也得一百多,大部分来旅游的人会选**宿,便宜还有地方特色。
“说不定是来旅游散心的呗?”娟姐说道,“我们这儿风景好,不少人来度假呢,我们之前住的那边有个民宿,有的客人一住就是半个月一个月的,休息够了才回去,有的人也不爱出门,就是在民宿睡觉看电视,吃饭都是叫外卖。”
“躺在床上睡觉看电视吃外卖,在家不也行嘛?”姚婆婆说道,“现在的年轻人就是喜欢浪费钱。”
“在家哪能躺着啊,”小卖部老板说道,“一看你就不接触年轻人吧?在家能这么躺着看电视吃外卖,那不得被家里人骂死了?在家歇着不干活还浪费钱。再说万一老板一个电话让回去加班,在家能拒绝不?在外面度假就有借口了,回不去啊。”
“就你懂年轻人,你自己不也是个老太婆,懂了有什么用?”姚婆婆说道,她们两个人日常互怼,店里人也早就习惯了。
“还真没说错,”一旁吃早午饭的悠悠接话,“其实我原来是在家里写东西的,哎,那可真是够烦的,家人觉得我反正在家,不管什么事都叫我跑腿,有时候刚坐下写了几个字,就被电话打断了,等家里人回来,又嫌弃我天天在书房待着,不和他们交流感情,最后我忍无可忍,跑到这儿来散心,结果那段时间真是过得天堂般的日子,所以我后来回家没多久,就干脆在这儿租了房子,常驻在这里了。”
店里的话题总是这样,从这个岔到那个,到最后谁也不记得最初聊的是什么了,不过第二天那个女人再来的时候,姜筱筱倒是格外在意了一些。
对方穿着很普通日常的衣服,也没有化妆打扮,依旧是要了一个葱油饼一碗豆奶,安静的吃完离开了,怎么看也不像度假散心的样子。
大约过了半个多月的一天,姜筱筱刚打开店门,外面就有人猛地跌了进来,姜筱筱吓了一跳,一看才发现是一直来吃葱油饼的女人。
“您这是怎么了?”姜筱筱和娟姐一起扶着她进来,一靠近就是一股酒味,两人对视了一眼,姜筱筱微微皱了皱鼻子。
好在对方醉的也不算厉害,只是有些腿软,在桌前坐定之后,抬头朝着姜筱筱一笑:“小老板,你这儿有酒么?”
“我这是早餐店,没有酒,”姜筱筱低垂着眼睛,神色有些不明,给她端了碗豆奶,“喝这个吧。”
女人用勺子在豆奶里晃了晃,也没喝:“我知道,你们都在背后议论我,说我一个女人,天天住在酒店,除了吃饭就是睡觉,不像样子。”
娟姐笑了笑:“我们地方小,有点特别的事就会被念叨很久,没什么恶意的,你别放在心上。”
“没关系的,我不怕别人说。”女人喝了一口豆奶,“我的确就是这么糟糕。”
姜筱筱抬头看了看她:“喝完了早点回去休息吧,别老在外面待着,休息够了就回家。”
“回家?”对方嗤笑了一声,端起碗喝光了豆奶,“女人哪有家?”
“老板,你好像不太高兴?”对方付了钱,起身晃晃悠悠离开之后,娟姐看着姜筱筱问道。
姜筱筱摇了摇头:“我不明白她们为什么要喝酒,我妈妈以前也喝酒……生活不如意的时候,太累的时候,晚上回家就会喝酒,所以她才会走的那么早。不过好在,无论多醉,她晚上一定会回家。”
“大人都有烦恼吧。”娟姐安慰她道。
“是啊,生活很难,尤其是还带着一个孩子,”姜筱筱轻轻叹了口气,“但是小孩子也很难呢。”
隔天,那女人又来了,这回没喝醉,坐到桌前有些不好意思道:“昨天失态了,是不是吓到你了?”
姜筱筱摇摇头:“没事,你还是吃葱油饼和豆奶?”
女人点点头:“嗯,麻烦了。”
店里客人不算太多,天气热起来,店里又没有空调,大部分客人来吃过饭就走了。女人慢慢的吃完葱油饼和豆奶,突然对姜筱筱说起了自己的事。
“我昨天说,女人没有家,是真的。”
“嗯?”姜筱筱有些诧异的看着她,“是出了什么事么?”
“我家里是兄妹两个,”女人慢慢说道,“爸爸早几年就走了,家里家境还不错,我和哥哥平时也算是相处的不错,我一直觉得,我们和别人家里那种,为了老人们那点遗产抢的头破血流的家庭是不一样的,没想到,我比他们更惨。”
姜筱筱不知道该怎么接话,安静的等着她往下说。
“前几年开始,我妈的身体一年不如一年,需要人长期陪着照顾了,那时候很多人都和我说,这种事情该是儿子管,我看看就行,我也没放在心上,不管怎么说都是自己妈妈,她身体不好,我总觉得放心不下,本来我在外面上班,为了方便租了房子住,那段时间我住在了妈妈那里,每天照顾她,”女人手里转着勺子,呆呆的看着桌子上的一个斑点,似乎有些走神,“那时候,我妈和我哥都说,让我歇着,有事就让我嫂子来做就行,我还以为是他们关心我,怕我累着。”
“那到底是怎么回事呢?”姜筱筱小心的问道。
一边的娟姐倒是叹了口气,像是猜到了结局似的。
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