第 67 章 第 67 章
上一次来海边的时候,祁白的注意力完全被制盐给吸引住了。
更重要的是,当时大家的物资匮乏,所有人的追求都只是吃上一口饱饭,哪里还有闲心思去考虑改良饭菜的味道。
但是现在不同了。
黑山部落的生活逐渐富裕起来,族人们可以选择的食材更多,祁白早就已经不再满足于只用葱姜蒜来调味。
而现在有一样触手可及的调味品,那就是蚝油。
说道祁白知道蚝油的制作方法,还得多亏了他的高中班主任。
学校每年一次的班级集体活动,在其他班级都组织看电影、爬山、去游乐园的时候,他的班主任却带着大家去了“华国传统美食技艺展”。
就因为这件事,不少同学还发起了抗议。
而祁白也是直到现在才明白了老师的良苦用心,如果还有机会,真想当面感谢一下老师的“再造之恩”。
话说回来,正是在这个展览上,祁白见到了许多老祖宗留下来的传统技法,而其中就有各种酱料的制作方法和工具介绍。
相比起来,蚝油应该算得上是离现代最近,制作方法最简单的一种酱料了。
狼泽一手提着藤筐,跟在他身后的祁白抱着他在海边新找到的一块凹陷的石块。
祁白将石块放在火堆上,坐在藤筐旁边,拿着骨刀,随手拿起一个海蛎子撬开,将蛎肉扔进石锅中。
要么说蚝油的制作方法简单呢,不需要加其他调味料,甚至都不需要加水,只是将蛎肉放进锅中,将它本身的汁水激发出来,再进行熬煮,就可以得到最纯正的蚝油。
祁白一边向锅内加着蛎肉,一会儿又忍不住挑一两个煮熟的蛎肉飞快地扔进嘴里,烫得他不停地哈气。
而相比起一心一意只想着蚝油的祁白,其他人对于海蛎子的热情就没有那么高。
毕竟只要将最上层的这些硬壳拨开,藤筐底下可是藏着各种各样的海鲜。
即便他们找到的能用作石锅的石头都被拿来熬盐,但是这并不妨碍大家品尝美食。
要知道海边的大部分美味都是自带餐具,比如巴掌大的扇贝,可以当小碗用的海蛎壳,以及同样可以直接放在火上烤的海胆和海星。
等锅中已经有了小半盆蛎肉后,祁白才收起骨刀,凑到狼泽的身边,狼泽顺势递给了他一个烤好的八爪鱼,祁白毫不客气地直接咬下一大口。
太满足了!
差不多过了一个小时,祁白才将蛎肉全部挑拣出来,只留下汁水继续用小火熬着,同时不停翻炒防止蚝汁粘在石壁上。
正要准备睡觉的马菱,看到祁白正在搅和着什么,走过来好奇地问道:“豹白,你这是在做什么?”
祁白扬了扬下巴,笑道:“我要做一个可以将野菜变得好吃的东西。”
马菱摇头:“野菜不论怎么做,都没有肉好吃。”
“等我做好你尝尝不就知道了。”
锅中的汁水由奶白色,逐渐变得浓稠。一直到天际微亮的时候,祁白的这一大锅蚝汁才终于熬好。
他蘸了一点棕色的蚝油放进嘴中,眼睛瞬间就亮了起来。
这完全用蚝肉熬出来的蚝油,与他平时吃的那
些,由其他调料勾芡调和过的蚝油的差别可不是一星半点。
生蚝中自带的咸味与鲜味经过长时间的熬煮,已经完全融合在一起,只一点就可以吃到生蚝的醇香。
质地也完全不同,祁白的蚝油虽然也是浓稠的酱汁,但是完全不会有沾在瓶子上甩不下来的烦恼。
祁白美滋滋地从兽皮袋中找出了他事先准备好的小竹筒,将锅中的蚝油一点点地放进竹筒中。
当然,剩在锅中刮不下来的蚝油他也没有浪费。
祁白跑到旁边的林中,掐了一些新鲜的野菜烫熟,将野蒜苗切末,放入蚝油锅中翻炒均匀,最后再浇在野菜上。
已经睡着的三人,是被这香味给勾醒的。
马菱一下子跑到了野菜旁边,一边吸着鼻子一边问:“这就是你说的可以将野菜做好吃的东西吗?”
“没错,这是蚝油。”祁白将竹筒中的蚝油拿给他看,“这个做起来也不麻烦,跟煮盐是差不多的。”
这时狼泽已经尝了一口,发现祁白说得果然不假,烫熟的野菜还带着清脆的口感,加入了被蚝油炒过的蒜苗末之后,就连狼泽这个标准的肉食兽人都多吃了几口。
风卷残云地将一小碟野菜吃完,三人看向海滩的眼神都带上了一丝“狠辣”。
马菱扔掉当作筷子的树枝,跑到后面,抓起藤筐便朝海边跑去。
马菽吞了一口口水:“等……等等我!我也要去!”
天色微暗,空中飘着淅沥沥的小雨。
“轰隆!”
严丝合缝的木门,发出了巨大的声响,缓缓地向内打开。
“豹白哥哥!”
幼崽们欢呼着迎了出来,然而绕着寻盐队转了一圈都没有看到祁白的身影。
正在他们迷惑,想着祁白是不是被关在门外的时候,小雪豹从巨狼脖颈旁的竹筐中跳跃了出来。
“哇!”孩子们被吓了一跳。
寻盐队离开的时候,幼崽们都没有看到祁白变成兽形藏在竹筐中,此时也只当祁白是在陪他们玩。
随即也变成了兽形,从兽皮衣中挣扎出来,冲向了小雪豹,几只小团子瞬间打闹在了一起。
大人们笑着看他们玩闹,顺便将三人身上的藤筐和竹筒赶紧卸下来,搬运进集体山洞之中。
雨水让土地变得潮湿,没一会儿,翻滚在一起的兽人们便浑身是泥。
狼泽一手捞起了正偷偷靠近独角兔狲的小雪豹,说道:“走了,祭司和族长正在等着我们。”
小雪豹的四条短腿在空中划拉了两下,似乎在抱怨狼泽打断他的计划。
祁白终于有点理解狲青总是逗小狲源玩的心情了,当一群孩子们疯闹在一起的时候,安安静静趴在旁边一脸懵的兔狲,真的让人很想上手吓吓他,看看他的反应,而且小狲源那柔顺的防雨皮毛,一看就非常好摸。
祁白的小心思哪能逃得过狼泽的眼睛。
狼泽不理会祁白的挣扎,甚至将小雪豹揉成一团,一只手无师自通地挠了挠他的下巴。
小雪豹果然停止了动作,眼睛微微眯起来,尾巴还在狼泽的胳膊上扫了两下,似乎很享受的样子。
原本等在山洞口的羊罗,见状直接转身进了山洞,
眼不见为净。
而祁白却没有察觉到有什么不妥,他还是第一次发现,原来被顺毛这么舒服呢!怪不得蓝星上的小猫咪都喜欢被顺毛。
当然作为一个内心二十几岁的成年人,祁白觉得自己已经十分克制了,至少他忍住了没有发出呼噜声。
“今天是你们离开部落的第九天,看来你们是顺利找到了更近的大海。”羊罗说道。
刚刚变成人形正在套兽皮衣的祁白闻言摇头,将他们这一路的经历讲述了一遍。
猴岩问道:“那你们回来的这条路,花费的时间不是更短了?”
祁白笑着点头,在海边煮了三天盐后,他们昨天早上出发,如今就已经到了部落。
虽然因着下雨天色有些暗,但是也没有到日落的时间,这比他们最初设想的时间还要短上一些,算得上是因祸得福了。
“好好好!”猴岩听到祁白确定的说法,脸上终于难掩喜色。
而羊罗显然对他说到的那种新的调料更感兴趣,让祁白将蚝油的用法仔仔细细地解释了一遍。
从羊罗的山洞中出来,祁白沿着右侧的石台到了刺以家,敲了几下门,里面却没有反应。
住在刺以旁边的犬南听到声响从山洞中走了出来,见到祁白便问道:“豹白你是来接小羊吗?刺以今天在羊圈看羊,小羊也被他带过去了。”
祁白想了想,串串的用具都放在刺以的家中,即便他现在去接了串串,回头还是要再来一趟,便问道:“刺以什么时候会回来呀?”
犬南:“天黑下来刺以就回来啦。”
祁白笑道:“那我天黑之后再来一趟吧,谢谢你啦犬南。”
狼泽见祁白两手空空的跑下来,就知道他一定是没有见到刺以,转头往羊圈的方向看了一眼。
打开山洞的竹门,迎面就是一股长期没有通风后的味道。
祁白将门敞开,用石块抵住,果然没有窗户还是不行。
本来冬天在山洞中煮饭就会有一点味道,再加上养着串串,往常他每天清扫时还好,但是只要隔几天不通风就立刻反应了出来。
不过祁白现在能做的也只有敞开门通风,好在现在已经暖和了不少,开着门也不会感觉到寒冷。
在炭盆上烧上水,便开始整理他的行李。
兽皮袋中原本装着的肉干和甘薯干已经所剩无几,用兽皮包裹着的牛油和花椒也用得差不多了,而与之相反的则是满满的一小筒蚝油。
祁白找了一个带盖子的小陶罐,将竹筒中的蚝油倒了进去盖上盖子,稳稳地放在石柜上,这可是他费了好大的工夫才做好的,一定要好好保存才行。
将大竹筒中养着的豆芽和其他几株小苗放在桌子上,祁白左右看看,终于想起来他的房间中缺少了什么。
他连忙跑出山洞,在墙根边上,找到了在细雨中仍旧精神奕奕的小葱和蒜。
将小葱和蒜放在了幼苗的旁边,祁白又打开石柜最下方的藤筐,从中翻捡出长得漂亮饱满没有虫眼的甘薯。
祁白的眼睛亮晶晶地看着堆放在一起的种子和幼苗,如果不是外面下着雨,他真的很想现在就跑出去挖土,将它们《》情节跌宕起伏、扣人心弦,是一本情节与文笔俱佳的玄幻魔法小说,烟云小说提供和全文阅读。
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更重要的是,当时大家的物资匮乏,所有人的追求都只是吃上一口饱饭,哪里还有闲心思去考虑改良饭菜的味道。
但是现在不同了。
黑山部落的生活逐渐富裕起来,族人们可以选择的食材更多,祁白早就已经不再满足于只用葱姜蒜来调味。
而现在有一样触手可及的调味品,那就是蚝油。
说道祁白知道蚝油的制作方法,还得多亏了他的高中班主任。
学校每年一次的班级集体活动,在其他班级都组织看电影、爬山、去游乐园的时候,他的班主任却带着大家去了“华国传统美食技艺展”。
就因为这件事,不少同学还发起了抗议。
而祁白也是直到现在才明白了老师的良苦用心,如果还有机会,真想当面感谢一下老师的“再造之恩”。
话说回来,正是在这个展览上,祁白见到了许多老祖宗留下来的传统技法,而其中就有各种酱料的制作方法和工具介绍。
相比起来,蚝油应该算得上是离现代最近,制作方法最简单的一种酱料了。
狼泽一手提着藤筐,跟在他身后的祁白抱着他在海边新找到的一块凹陷的石块。
祁白将石块放在火堆上,坐在藤筐旁边,拿着骨刀,随手拿起一个海蛎子撬开,将蛎肉扔进石锅中。
要么说蚝油的制作方法简单呢,不需要加其他调味料,甚至都不需要加水,只是将蛎肉放进锅中,将它本身的汁水激发出来,再进行熬煮,就可以得到最纯正的蚝油。
祁白一边向锅内加着蛎肉,一会儿又忍不住挑一两个煮熟的蛎肉飞快地扔进嘴里,烫得他不停地哈气。
而相比起一心一意只想着蚝油的祁白,其他人对于海蛎子的热情就没有那么高。
毕竟只要将最上层的这些硬壳拨开,藤筐底下可是藏着各种各样的海鲜。
即便他们找到的能用作石锅的石头都被拿来熬盐,但是这并不妨碍大家品尝美食。
要知道海边的大部分美味都是自带餐具,比如巴掌大的扇贝,可以当小碗用的海蛎壳,以及同样可以直接放在火上烤的海胆和海星。
等锅中已经有了小半盆蛎肉后,祁白才收起骨刀,凑到狼泽的身边,狼泽顺势递给了他一个烤好的八爪鱼,祁白毫不客气地直接咬下一大口。
太满足了!
差不多过了一个小时,祁白才将蛎肉全部挑拣出来,只留下汁水继续用小火熬着,同时不停翻炒防止蚝汁粘在石壁上。
正要准备睡觉的马菱,看到祁白正在搅和着什么,走过来好奇地问道:“豹白,你这是在做什么?”
祁白扬了扬下巴,笑道:“我要做一个可以将野菜变得好吃的东西。”
马菱摇头:“野菜不论怎么做,都没有肉好吃。”
“等我做好你尝尝不就知道了。”
锅中的汁水由奶白色,逐渐变得浓稠。一直到天际微亮的时候,祁白的这一大锅蚝汁才终于熬好。
他蘸了一点棕色的蚝油放进嘴中,眼睛瞬间就亮了起来。
这完全用蚝肉熬出来的蚝油,与他平时吃的那
些,由其他调料勾芡调和过的蚝油的差别可不是一星半点。
生蚝中自带的咸味与鲜味经过长时间的熬煮,已经完全融合在一起,只一点就可以吃到生蚝的醇香。
质地也完全不同,祁白的蚝油虽然也是浓稠的酱汁,但是完全不会有沾在瓶子上甩不下来的烦恼。
祁白美滋滋地从兽皮袋中找出了他事先准备好的小竹筒,将锅中的蚝油一点点地放进竹筒中。
当然,剩在锅中刮不下来的蚝油他也没有浪费。
祁白跑到旁边的林中,掐了一些新鲜的野菜烫熟,将野蒜苗切末,放入蚝油锅中翻炒均匀,最后再浇在野菜上。
已经睡着的三人,是被这香味给勾醒的。
马菱一下子跑到了野菜旁边,一边吸着鼻子一边问:“这就是你说的可以将野菜做好吃的东西吗?”
“没错,这是蚝油。”祁白将竹筒中的蚝油拿给他看,“这个做起来也不麻烦,跟煮盐是差不多的。”
这时狼泽已经尝了一口,发现祁白说得果然不假,烫熟的野菜还带着清脆的口感,加入了被蚝油炒过的蒜苗末之后,就连狼泽这个标准的肉食兽人都多吃了几口。
风卷残云地将一小碟野菜吃完,三人看向海滩的眼神都带上了一丝“狠辣”。
马菱扔掉当作筷子的树枝,跑到后面,抓起藤筐便朝海边跑去。
马菽吞了一口口水:“等……等等我!我也要去!”
天色微暗,空中飘着淅沥沥的小雨。
“轰隆!”
严丝合缝的木门,发出了巨大的声响,缓缓地向内打开。
“豹白哥哥!”
幼崽们欢呼着迎了出来,然而绕着寻盐队转了一圈都没有看到祁白的身影。
正在他们迷惑,想着祁白是不是被关在门外的时候,小雪豹从巨狼脖颈旁的竹筐中跳跃了出来。
“哇!”孩子们被吓了一跳。
寻盐队离开的时候,幼崽们都没有看到祁白变成兽形藏在竹筐中,此时也只当祁白是在陪他们玩。
随即也变成了兽形,从兽皮衣中挣扎出来,冲向了小雪豹,几只小团子瞬间打闹在了一起。
大人们笑着看他们玩闹,顺便将三人身上的藤筐和竹筒赶紧卸下来,搬运进集体山洞之中。
雨水让土地变得潮湿,没一会儿,翻滚在一起的兽人们便浑身是泥。
狼泽一手捞起了正偷偷靠近独角兔狲的小雪豹,说道:“走了,祭司和族长正在等着我们。”
小雪豹的四条短腿在空中划拉了两下,似乎在抱怨狼泽打断他的计划。
祁白终于有点理解狲青总是逗小狲源玩的心情了,当一群孩子们疯闹在一起的时候,安安静静趴在旁边一脸懵的兔狲,真的让人很想上手吓吓他,看看他的反应,而且小狲源那柔顺的防雨皮毛,一看就非常好摸。
祁白的小心思哪能逃得过狼泽的眼睛。
狼泽不理会祁白的挣扎,甚至将小雪豹揉成一团,一只手无师自通地挠了挠他的下巴。
小雪豹果然停止了动作,眼睛微微眯起来,尾巴还在狼泽的胳膊上扫了两下,似乎很享受的样子。
原本等在山洞口的羊罗,见状直接转身进了山洞,
眼不见为净。
而祁白却没有察觉到有什么不妥,他还是第一次发现,原来被顺毛这么舒服呢!怪不得蓝星上的小猫咪都喜欢被顺毛。
当然作为一个内心二十几岁的成年人,祁白觉得自己已经十分克制了,至少他忍住了没有发出呼噜声。
“今天是你们离开部落的第九天,看来你们是顺利找到了更近的大海。”羊罗说道。
刚刚变成人形正在套兽皮衣的祁白闻言摇头,将他们这一路的经历讲述了一遍。
猴岩问道:“那你们回来的这条路,花费的时间不是更短了?”
祁白笑着点头,在海边煮了三天盐后,他们昨天早上出发,如今就已经到了部落。
虽然因着下雨天色有些暗,但是也没有到日落的时间,这比他们最初设想的时间还要短上一些,算得上是因祸得福了。
“好好好!”猴岩听到祁白确定的说法,脸上终于难掩喜色。
而羊罗显然对他说到的那种新的调料更感兴趣,让祁白将蚝油的用法仔仔细细地解释了一遍。
从羊罗的山洞中出来,祁白沿着右侧的石台到了刺以家,敲了几下门,里面却没有反应。
住在刺以旁边的犬南听到声响从山洞中走了出来,见到祁白便问道:“豹白你是来接小羊吗?刺以今天在羊圈看羊,小羊也被他带过去了。”
祁白想了想,串串的用具都放在刺以的家中,即便他现在去接了串串,回头还是要再来一趟,便问道:“刺以什么时候会回来呀?”
犬南:“天黑下来刺以就回来啦。”
祁白笑道:“那我天黑之后再来一趟吧,谢谢你啦犬南。”
狼泽见祁白两手空空的跑下来,就知道他一定是没有见到刺以,转头往羊圈的方向看了一眼。
打开山洞的竹门,迎面就是一股长期没有通风后的味道。
祁白将门敞开,用石块抵住,果然没有窗户还是不行。
本来冬天在山洞中煮饭就会有一点味道,再加上养着串串,往常他每天清扫时还好,但是只要隔几天不通风就立刻反应了出来。
不过祁白现在能做的也只有敞开门通风,好在现在已经暖和了不少,开着门也不会感觉到寒冷。
在炭盆上烧上水,便开始整理他的行李。
兽皮袋中原本装着的肉干和甘薯干已经所剩无几,用兽皮包裹着的牛油和花椒也用得差不多了,而与之相反的则是满满的一小筒蚝油。
祁白找了一个带盖子的小陶罐,将竹筒中的蚝油倒了进去盖上盖子,稳稳地放在石柜上,这可是他费了好大的工夫才做好的,一定要好好保存才行。
将大竹筒中养着的豆芽和其他几株小苗放在桌子上,祁白左右看看,终于想起来他的房间中缺少了什么。
他连忙跑出山洞,在墙根边上,找到了在细雨中仍旧精神奕奕的小葱和蒜。
将小葱和蒜放在了幼苗的旁边,祁白又打开石柜最下方的藤筐,从中翻捡出长得漂亮饱满没有虫眼的甘薯。
祁白的眼睛亮晶晶地看着堆放在一起的种子和幼苗,如果不是外面下着雨,他真的很想现在就跑出去挖土,将它们《》情节跌宕起伏、扣人心弦,是一本情节与文笔俱佳的玄幻魔法小说,烟云小说提供和全文阅读。
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