第八十七章 肉食的重要性
武臣们倒是不觉得延平王这话有什么问题,他们的关注点也不在农业上,战场杀敌才是将军们思考的问题,文臣们想起了前几个月劝谏延平王的奏疏,一个个羞愧地低下了头。
整日里站在道德的制高点上说教,然而却从来没有想过亲身去践行,曾经的复社四公子之一的方以智更是羞愧难当。
想起年轻时的荒唐事,方以智就觉得延平王这就是在说年轻时的自己。做为受邀观礼的嘉宾,方以智叹息一声说道:“王上!这就是儒生们通病,下笔千言落到实处却空无一物。臣建议以后的科举选拔官员,必须加入实学内容,而且实学内容不达标,一律不录用。”
郑经击掌道:“密之先生此言乃是谋国之言,不过这事却不能着急,还需要从长计议。不知密之先生的教材编纂的如何了?”
“回王上!蒙学的教材已经编纂完成,现在正在校对,校对完成之后就交付印书局进行印刷!”
“密之先生辛苦了,能者多劳,先生还要抓紧培养蒙学的教师,两府之地在两年之内要把蒙学全部铺开,所需钱粮寡人自会优先拨给。”
“只要钱粮充足,臣保证两年之内将蒙学全部铺开!”
郑经点点头,又叮嘱道:“密之先生也要精打细算,如今我郑氏到处都需要钱粮,不敢有一文钱的浪费,还请密之先生海涵!”
“臣明白!我郑氏以两府之地与满清相抗,每一文钱都要花在刀刃上,若是有人敢于贪墨,臣第一个不答应。”
众臣在说话的工夫,一亩地的红薯全部被挖了出来,户官郑省英禀报了称量出来的亩产量,划定出来的一亩地亩产五千斤。
考虑到这是试验田,照顾的细致,要高出百姓种植的产量,最后众人将亩产量定为了四千斤。剩余的十多亩红薯也在众人齐心协力的挖掘下,半天时间不到就全部挖掘出来。
郑经让人拿出事先就准备好的烤炉,一盏茶的时间,烤红薯的香味就飘散出来。众人在试验田里实实在在地吃了一肚子的烤红薯,发现这烤红薯还真是不错。
张有德感叹道:“这番薯完全可以当做主粮,丰富我华夏百姓的食谱,有了这高产的作物,我华夏百姓将再无饥馑之忧。”
郑经摇头道:“这东西当做主粮可不行,偶尔吃一两次还行,若是长时间以番薯为主食会让百姓变得羸弱,会毁了我们华夏子民的。”
“王上,臣感觉这东西口感甜糯,吃完还很有饱腹感,怎么就不能当成主食,这是为何?”
郑经无法给张有德解释营养成分,以及人体更加需要脂肪和蛋白质,而不是红薯主要的淀粉成分。
只能用最简单的话解释道:“人要想长得强壮,就要多吃肉食,这就是草原的百姓普遍比我们汉人强壮的原因。
诸位都见过西夷,西夷的主食就是肉类(小说家言),很明显他们看起来要比我们高大一些,一个种族肉类的摄入量是关乎一个民族生死存亡的大事。”
“王上!若是所有百姓都吃上肉,那我们需要多少粮食才能养出这么多供给百姓肉食的牲畜?如今百姓能够吃饱已经是了不得的成就了。”户官郑省英掌管着郑氏的钱袋子,对于承天府百姓如今的生活状况非常了解。
承天府百姓目前也就刚刚的解决了温饱问题,离能够吃上肉还不知道要经过多少年的发展。
“这就是我们必须要提高杂粮的生产产量的原因,这红薯虽然直接当主食不行,但是可以转化成喂养饲料用以喂猪。
若是老百姓的家里都能养两头猪,一头自己吃,一头拿到市场卖掉,那么我们还会缺少肉食吗?
同时这番薯不耐储存,一年之内必须将所有产出消耗掉,这种特性就使得番薯不能作为一种备荒的储备粮食。
这就要我们挖掘番薯用途的潜力,寡人发现番薯淀粉含量颇高,完全可以制作番薯粉,用来制作各种番薯粉条,让老百姓的餐桌上的食物更加的丰富。”
“北魏贾思勰所著的《齐民要术》书籍上倒是有详尽的绿豆粉制作方法,不知王上所说的粉条与绿豆凉粉有什么区别?”方以智博学多才,涉猎广泛,马上想到了民间已经普及的绿豆凉粉。
郑经微笑道:“番薯粉的制作方法非常简单,首先将番薯打碎,加水搅拌,在沉淀的过程中将上层的渣滓去掉,沉在底部的就是番薯淀粉。
经过多次淘洗、搅拌,就会变成洁白如雪的藩属粉,番薯粉便是制作番薯粉条的原料。去除掉的渣滓也不会浪费,可以用来喂养牲畜,获得我需要的肉食。
现在难的是如何设计一款用来打碎番薯的机械,我承天府人力资源不足,能用机械解决的问题尽量不用人工。”
对于郑经的解释,大多数人都是一头雾水,不过方以智却听明白了,拱手道:“王上!给臣一点儿时间,臣倒是可以帮忙设计一款用来打碎番薯的机械。”
“密之先生若是有闲暇时间,出手帮忙设计,可算是帮了寡人的大忙,寡人有一个要求,这机械必须要能够与水车相连,我承天府河流纵横,最不缺的就是水力资源,这是我们的一大优势。”
“王上与臣想到一起去了,利用水力机械代替人力牲畜的劳动,是我郑氏最适合的发展方向,臣举双手赞成。”
方以智是一个行动派,没几天时间就把搅碎机的图纸设计出来,整个机械除了关键部位采用铁制之外,其他部位全部用木头制作。
这样简单的机械制作并不困难,难得是创造的思路,将图纸交给军械所,三天时间就将机械打造出来。
与提供动力的水车连接上之后,便开始了制作红薯粉的首秀。制作过程吸引了众多的百姓围观,老百姓都在好奇延平王府这是在干什么,好端端的番薯不留着吃,为何都要打碎了,这不是败家吗?
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整日里站在道德的制高点上说教,然而却从来没有想过亲身去践行,曾经的复社四公子之一的方以智更是羞愧难当。
想起年轻时的荒唐事,方以智就觉得延平王这就是在说年轻时的自己。做为受邀观礼的嘉宾,方以智叹息一声说道:“王上!这就是儒生们通病,下笔千言落到实处却空无一物。臣建议以后的科举选拔官员,必须加入实学内容,而且实学内容不达标,一律不录用。”
郑经击掌道:“密之先生此言乃是谋国之言,不过这事却不能着急,还需要从长计议。不知密之先生的教材编纂的如何了?”
“回王上!蒙学的教材已经编纂完成,现在正在校对,校对完成之后就交付印书局进行印刷!”
“密之先生辛苦了,能者多劳,先生还要抓紧培养蒙学的教师,两府之地在两年之内要把蒙学全部铺开,所需钱粮寡人自会优先拨给。”
“只要钱粮充足,臣保证两年之内将蒙学全部铺开!”
郑经点点头,又叮嘱道:“密之先生也要精打细算,如今我郑氏到处都需要钱粮,不敢有一文钱的浪费,还请密之先生海涵!”
“臣明白!我郑氏以两府之地与满清相抗,每一文钱都要花在刀刃上,若是有人敢于贪墨,臣第一个不答应。”
众臣在说话的工夫,一亩地的红薯全部被挖了出来,户官郑省英禀报了称量出来的亩产量,划定出来的一亩地亩产五千斤。
考虑到这是试验田,照顾的细致,要高出百姓种植的产量,最后众人将亩产量定为了四千斤。剩余的十多亩红薯也在众人齐心协力的挖掘下,半天时间不到就全部挖掘出来。
郑经让人拿出事先就准备好的烤炉,一盏茶的时间,烤红薯的香味就飘散出来。众人在试验田里实实在在地吃了一肚子的烤红薯,发现这烤红薯还真是不错。
张有德感叹道:“这番薯完全可以当做主粮,丰富我华夏百姓的食谱,有了这高产的作物,我华夏百姓将再无饥馑之忧。”
郑经摇头道:“这东西当做主粮可不行,偶尔吃一两次还行,若是长时间以番薯为主食会让百姓变得羸弱,会毁了我们华夏子民的。”
“王上,臣感觉这东西口感甜糯,吃完还很有饱腹感,怎么就不能当成主食,这是为何?”
郑经无法给张有德解释营养成分,以及人体更加需要脂肪和蛋白质,而不是红薯主要的淀粉成分。
只能用最简单的话解释道:“人要想长得强壮,就要多吃肉食,这就是草原的百姓普遍比我们汉人强壮的原因。
诸位都见过西夷,西夷的主食就是肉类(小说家言),很明显他们看起来要比我们高大一些,一个种族肉类的摄入量是关乎一个民族生死存亡的大事。”
“王上!若是所有百姓都吃上肉,那我们需要多少粮食才能养出这么多供给百姓肉食的牲畜?如今百姓能够吃饱已经是了不得的成就了。”户官郑省英掌管着郑氏的钱袋子,对于承天府百姓如今的生活状况非常了解。
承天府百姓目前也就刚刚的解决了温饱问题,离能够吃上肉还不知道要经过多少年的发展。
“这就是我们必须要提高杂粮的生产产量的原因,这红薯虽然直接当主食不行,但是可以转化成喂养饲料用以喂猪。
若是老百姓的家里都能养两头猪,一头自己吃,一头拿到市场卖掉,那么我们还会缺少肉食吗?
同时这番薯不耐储存,一年之内必须将所有产出消耗掉,这种特性就使得番薯不能作为一种备荒的储备粮食。
这就要我们挖掘番薯用途的潜力,寡人发现番薯淀粉含量颇高,完全可以制作番薯粉,用来制作各种番薯粉条,让老百姓的餐桌上的食物更加的丰富。”
“北魏贾思勰所著的《齐民要术》书籍上倒是有详尽的绿豆粉制作方法,不知王上所说的粉条与绿豆凉粉有什么区别?”方以智博学多才,涉猎广泛,马上想到了民间已经普及的绿豆凉粉。
郑经微笑道:“番薯粉的制作方法非常简单,首先将番薯打碎,加水搅拌,在沉淀的过程中将上层的渣滓去掉,沉在底部的就是番薯淀粉。
经过多次淘洗、搅拌,就会变成洁白如雪的藩属粉,番薯粉便是制作番薯粉条的原料。去除掉的渣滓也不会浪费,可以用来喂养牲畜,获得我需要的肉食。
现在难的是如何设计一款用来打碎番薯的机械,我承天府人力资源不足,能用机械解决的问题尽量不用人工。”
对于郑经的解释,大多数人都是一头雾水,不过方以智却听明白了,拱手道:“王上!给臣一点儿时间,臣倒是可以帮忙设计一款用来打碎番薯的机械。”
“密之先生若是有闲暇时间,出手帮忙设计,可算是帮了寡人的大忙,寡人有一个要求,这机械必须要能够与水车相连,我承天府河流纵横,最不缺的就是水力资源,这是我们的一大优势。”
“王上与臣想到一起去了,利用水力机械代替人力牲畜的劳动,是我郑氏最适合的发展方向,臣举双手赞成。”
方以智是一个行动派,没几天时间就把搅碎机的图纸设计出来,整个机械除了关键部位采用铁制之外,其他部位全部用木头制作。
这样简单的机械制作并不困难,难得是创造的思路,将图纸交给军械所,三天时间就将机械打造出来。
与提供动力的水车连接上之后,便开始了制作红薯粉的首秀。制作过程吸引了众多的百姓围观,老百姓都在好奇延平王府这是在干什么,好端端的番薯不留着吃,为何都要打碎了,这不是败家吗?
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